管式超滤膜在茶多酚提取中起到至关重要的作用
酶解法是茶多酚提取流体分离技术工艺中的一种，当酶溶液浓度处于0.1%以内的时候，茶多酚的提取含量随着酶含量的增加呈现直线上升状态，当酶含量添加到0.15%以后，茶多酚的提取含量停止上升，反而会出现下降趋势。
针对上面一种情况，专业人员研究发现，那是由于茶叶属于固体底物，不能够充分扩散到溶液中，造成酶和茶叶作用面积不能无限制增大，在酶浓度没有超过规定值的时候，酶和茶叶能够充分反映，随着酶添加量增多，茶叶分布情况不能满足酶的结合，造成酶作用不充分。因此，对一定茶叶浓度都有着一个最适合的酶含量，并不是酶添加量越多其分解效果越理想。
长期的试验表明，酶解法进行茶多酚提取分离中儿茶素成分含量比热水提取的大出百分之九到百分之十左右。酶法提取茶多酚有着提取效果好，并且茶多酚活性基因儿茶素含量高，原料茶叶不需粉碎等优点，具有广阔的应用前景。
目前应用看来，传统常用茶多酚提取分离工艺产品产出效果都不理想。所以产生了多种新的提取方法，主要结合传统方法开发出的。近些年在沉淀法基础上，采用超声波的物理性分解以及空化反应提取茶多酚，浓缩分离膜不单单提取效果好，并且作用时间短，节省使用资源。还有效的避免了茶多酚的高温氧化。
